Nos derniers articles et nouvelles
La taille de l'assiette influence la consommation
Plusieurs études récentes montrent que la taille des portions influence la consommation d’énergie [En savoir plus...]
Alzheimer : le cuivre monte à la tête
Le cuivre est un oligo-élément indispensable notamment au fonctionnement cérébral, mais il semble posséder une seconde nature lorsque l'alimentation est trop grasse. [En savoir plus...]
Risque cardiovasculaire : le BMI ne fait plus le poids
Si l'on s'accorde généralement à reconnaître que le surpoids et l'obésité s'accompagnent, entre autres, d'une augmentation du risque cardiovasculaire, cette relation est loin d'être une évidence. [En savoir plus...]
Différents oméga-3, différents bénéfices !
Beaucoup d'attention s'est portée ces dernières années sur les effets cardioprotecteurs des acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA/DHA), au point d'occulter l'intérêt de l'acide alpha-linolénique (ALA). [En savoir plus...]
L'alcool protège le coeur des diabétiques
Bien des études ont déjà montré de manière convaincante d'une consommation modérée d'alcool était associé à une diminution substantielle, de l'ordre de 20 %, du risque de mortalité et de morbidité cardiovasculaire. [En savoir plus...]
Cancer de l'estomac: les charcuteries en ligne de mire
Les viandes transformées, salées et/ou fumées, sont suspectées depuis longtemps dans le cancer de l'estomac. Elles se voient une fois de plus clouées au pilori par les résultats d'une grande étude menée par des chercheurs suédois. [En savoir plus...]
Des légumes pour des vaisseaux plus souples
L'effet « cardioprotecteur » des fruits et légumes est bien reconnu, sans que l'on puisse l'attribuer à un mécanisme précis. Pour la première fois, des données chez l'animal montrent que la consommation de légumes exerce une influence bénéfique sur la plaque d'athérosclérose. [En savoir plus...]
Cancer du sein : les perles végétales...
Le cancer du sein progresse d'année en année chez les femmes belges. La prévention est primordiale, car les femmes payent un lourd tribut face à ce type de cancer. Les causes sont encore mystérieuses, mais il semble que certains constituants des végétaux, les lignanes, pourraient exercer un effet protecteur. [En savoir plus...]
Le café, ami des repas bien arrosés?
Café et alcool font-ils bon ménage ? Si le breuvage foncé ne change rien aux dangers immédiats liés à la consommation excessive d'alcool, une étude d'envergure rapporte qu'il associée à un risque plus faible de développer une cirrhose alcoolique. [En savoir plus...]
Le cacao dans la peau
A l'aube de l'été on peut dire que les résultats d'une récente étude menée en Allemagne tombent à pic : on savait que les flavanols du cacao avaient des propriétés antioxydantes, mais pas au point d'avoir des effets sur la peau exposée au soleil. [En savoir plus...]